За нашими - о которых много пишу в последнее время - мастер-классами не пренебрегаю и личной жизнью ( Read more... )

Итак, обещанный мастер класс "Вечер в английском стиле" с А.Бугайским abugaisky и Д.Журавлевым dejur мы, как и планировали, проводим 14 июня ( Read more... )

Про кулинарную школу Taste of Russia уже писал
http://nasha-pischa.livejournal.com/65016.html
да я и сам хочу там 16-го декабря сделать рыбный мастер-класс: если найдутся желающие вместе поужинать.

Ну а пока расскажу, как там делали долму

( Read more... )

Как известно, пшено оставляло значительную часть рациона обычного люда на Руси. Жаль, что эта богатая витаминами крупа стала редкостью в нашем рационе. Серж Маркович реанимирует позабытую "пшенку". Правда, и на этот раз он не обошёлся без экспериментов, предлагая запечь ее с курицей и бамьей. Давайте попробуем!

За несколько лет жизни в России Серж успел не только полюбить нашу кухню, но и освоить русские блюда. Сегодня вместе со своим гостем Николаем Борисовичем он предлагает вам приготовить домашние пельмени - с белыми грибами и кальмарами.

Если в Италии вкусная и правильно приготовленная паста встречается на каждом углу, то у нас найти ее без труда не получится. Ну а если это так сложно, не лучше ли приготовить пасту самостоятельно? Сегодня Серж Маркович показывает, как это делается в домашних условиях.

В минувшую субботу известный шеф-повар Серж Маркович serjmarkovich пригласил меня на съемки его очередной программы для интернет-TV канала TVJAM www.tvjam.ru.
За 12 часов (!) работы - с 12.00 и до полуночи - было приготовлено несколько блюд, сегодня покажу, как делают мусаку. По сути, это такая сложносочиненная запеканка

( Read more... )

...а я люблю перловую крупу,

вернее кашу из крупы перловой...

(автора забыл, какая то девушка, теперь уже женщина если не бабушка)


( Read more... )

Надо ( Read more... )

В кухне каждого народа, как правило, можно найти такое блюдо, рецептом которого грех не поделиться с друзьями. Прелесть кукси состоит в том, что есть его можно в любое время года, достаточно только сделать разные соусы. Некоторые любители летом даже кубики льда в него кидают.
Выглядит кукси вот так.

( Read more... )